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Kimchi Bakwan Jagung

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Grâce au long week-end j'ai eu le temps (et énergie) de cuisiner. En fait, j'avais complètement oublié qu'il y avait même un long week-end, jusqu'à ce que ma prof me souhaite une bonne fête du muguet. Aussi connu sous le nom de fête du travail (surtout dans cette partie du monde), c'est la coutume en France de s'offrir du muguet (aussi un symbole du printemps) pour la bonne chance et bonheur. Assez intéressant, on dit qu'on a particulièrement de la bonne chance d'avoir un muguet avec 13 petites clochettes.  C'était aussi la fête des mères et je me suis aussi souvenu de ma mère (par coïncidence, dont le parfum préféré était le muguet). Elle est morte jeune, après une longue bataille contre le cancer, et ça aurait été bien si elle rencontrait mon mari dont sa mère est aussi décédée jeune. J'aurais aimé la rencontrer aussi, car je suis reconnaissant pour le super fils qu'elle avait élevé. Je suppose que c'est une autre chose que nous avons e

Bibim Guksu (Korean Spicy Mixed Noodles)

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남편과 나는 우리 엄마가 다 젊은 나이에 돌아가셨어요. 그래서 어버이날이나 한식이나 엄마들의 사망 기념일에는 조금 우울해져요. 올해는 엄마들의 무덤을 성묘 후에 한식을 기념하기 위해 비빔국수를 요리했어요.  한식은 설날과 추석과 단오와 함께 한국의 4대 명절 중 하나이예요. 전통에 따르면 사람들은 불 사용을 피하고 찬 음식을 먹었어요. 그래서 한식은 금연일이나 냉절라고도 알려져 있어요. 현대에는 한식이 덜 중요해져서 찬 음식을 먹는 전통도 덜 해져요.  비빔국수는 냉면보다 덜 차갑지만 나는 비빔국수를 더 좋아해서 비빔국수를 대신 요리했어요. 보통처럼 나는 레시피를 조금 트윅했서 비빔국수 레시피에 베트남 번트톳누옹을 퓨즈했어요.  ===================== So it was Hansik 한식  (or Chinese Qingming) a while ago, a day commemorated by many Orientals to remember their ancestors. Also known as Korean Cold Food Festival 냉절, it is practice to eat naengmyeon (cold noodles) after memorializing the foreparents, harking to the tradition to refrain from using fire to cook.   But because we're not the sort to steadfastly adhere to custom, I decided to make like a rebel, try my hand at Bibim Guksu instead. A spicy noodle dish typically served tepid (cf ice-cold naengmyeon), I tweaked the dish by taking inspiration from one of my favourite Vietnamese dishes bún thịt nướng.  An

Marcy's

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C'était très occupé car je viens de commencer un nouvel emploi. C'est grâce au long week-end que j'ai pu me reposer (et dormir plus...beaucoup plus). Alors que beaucoup de gens remplissaient leur long week-end avec plein d'activités, j'ai passé tout le week-end à dormir 😂 (et bloguer évidemment 😁😁)  Il y a une flexibilité de travail à la maison ici dans ce travail, mais comme je suis encore nouveau à ce poste, je dois "montrer mon visage" autour du bureau, me familiariser avec mes collègues, mon travail, avant de pouvoir passer au télétravail. Et donc pour le moment (et l'avenir prévisible), je dois aller au bureau (presque) tous les jours.  Travailler au bureau à part, le travail a été occupé avec de nombreux projets, et je n'ai donc pas eu de temps pour poursuivre mes projets personnels ... mes cours de français et de coréen sont en pause (je donc blogue maintenant pour pratiquer mes langues), et je ne pense que je puisse apprendre le tennis o

Ebi Bar

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나는 최근에 새 직업에서 시작했고 직장에서 너무 바빴어요. 오래 주말 덕분에 잠을 잘 수 있어요. 많은 많은 잠 ㅋㅋㅋㅋ. (블로그도 할 수 있어ㅎㅎㅎ) 재택근무가 있지만 아직 직장에 새로 온 사람이기 때문에 사무실에서 "내 얼굴을 보여" 야 돼요. 그래서 나는 매일 사무실에서 일하고 있어요.  일이 바빠서나 자고 있어서 프랑스어와 한국어 수업들을 수 없었고 소셜 라이프도 없었어요. 내가 재택근무를 할 수 있게 돼서 (아마도 최소한 두 개월이 걸릴거야) 좋아지겠어요.하지만 지금은 이 일을 열심히 하고 익숙해질 게야 (그리고 나는 그 동안 이 연휴 공휴일을 소중히 하 겠어). 나는 이 일을 잘하고 오래 하고 싶어요. 화이팅!!   =========================   Ebi Bar is another hidden gem in the veritable trove of wallet-friendly dining options in Cuppage Plaza. A Singaporean take on Japanese ramen, Ebi Bar fuses the familiar:- local har mee, with the novelty of the foreign:- ikura and ajitsuke tamago.  And notwithstanding its somewhat hipster moniker, the setup is cozy and homey, courtesy of the warm staff and Jay Chou-heavy Mandopop playlist (gawd i miss karaoke...I'm absolutely rubbish at it, but I love it anyway). Also, calling for anyone willing to oblige this middle-aged aunty to tag along to the Jay Chou gig??? The ACS Husband is totally uni

Lai Heng Mushroom Minced Meat Noodle

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Alléluia, il se trouve que je n'ai plus besoin d'obtenir le booster; grâce à Covid. Je ne sais pas comment je l'ai eu, car mon mari ne l'a pas du tout. C'était incroyable, il m'a accompagné tout au long de mon isolement, j'ai toussé dans son visage, on a partagé des repas, et pourtant il est resté non infecté. (et plus, disons que nous avons démystifié l'idée que Covid est transmissible par le sexe 😆) C'était assez drôle en fait, car il voulait s'infecter; il juste était trop paresseux pour obtenir le booster.  Mes symptômes du Covid n'étaient pas trop mauvais mais ils étaient un peu bizarres: ça a commencé avec une voix rauque, mais je n'ai pas eu mal de gorge. Et puis, j'ai commencé à tousser, mais je n'avais pas de fièvre, et j'étais toujours négatif. Ce n'est qu'après avoir récupéré la voix que je me suis testé positif au covid. Et une semaine après ça (quand j'étais censé être non infectieuse), j'ai perdu

Eggslut

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마지막으로 코로나 걸렸어요. 고맙게도 내 증상은 별로 심각하지 않아요. 열도 없고 몸도 아프지 않고 가벼운 기침과 목이 아프지 않는데 잠깐 동안 목소리가 쉰다.  운이 좋은 편이 예요. 다음주에 부스터 주사를 맞기로 하거든요. 그리고 이제 난 필요하지 않아요. 나는 코로나 때문에 더 이상 예방 접종의 심각한 부작용이 없겠어요.  하지만 불행히도 나는 미각이 없어서 한동안 아무 것도 리뷰할 수 없겠어요.   ========================   I finally made it to Eggslut !! It opened to much fanfare when it opened at the end of the third quarter last year, with queues purportedly snaking for hours on end (aside: how anyone can wait in line, in the ridiculous heat and humidity of SG, just to be the first to eat/try/possess anything is beyond me). But as with any fad in our little red dot, I waited a few months for the hype to die down, the crowds to dissipate, and voilà, we managed a walk-in, sans queuing, on a Friday evening.  The first thing that struck me was how cheery and enthused service was. I wouldn't have expected that of a self-serviced, fast food joint, and it was a delightful perk.  Ambience at Egg Slut is very much like that of Starbucks/Coffee Bean/(inser